Wir geben zu Weihnachten ein paar Rauchzeichen! Einige haben freundliche Weihnachtsgrüße von uns erhalten. Mit dabei waren Smoked Christmas Cookies. Wie sie entstanden sind und wie auch ihr sie nachmachen könnt erfahrt ihr hier.
Es ist groß, es ist würzig und es macht einen super satt – das „Pastrami Cheese Flanksteak Sandwich“. Die Idee kam mir bei einer Heimfahrt von der Arbeit. Knapp über ein Jahr lang musste ich beinahe täglich an Subway vorbei fahren. Jedes mal dachte ich dabei: „Wieso nicht mal selbst ein XXL-Sandwich bauen?!“, bis es dann soweit war. Von yourbeef habe ich ein Flanksteak in der Kühlung gehabt, welches ich noch verarbeiten musste.
Um das Ereignis zu komplettieren, möchte ich mich auch hier auf meinem Blog recht herzlich bei jedem einzelnen Besucher, Kritiker und Fan bedanken. Das Feedback ist wirklich enorm und es wird immer mehr und mehr. Tausend Dank! Um euch etwas zurück zu geben, habe ich mir ein besonderes Gewinnspiel einfallen lassen.
Teilnahmebedingungen zum Gewinnspiel
1. Die Onkel Kethe Facebookseite Liken
2. Den Gewinnspielbeitrag Liken und Teilen
3. Den Gewinnspielbeitrag kommentieren.
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Der Kommentar zum Gewinnspielbeitrag ist enorm wichtig. Denn unter allen Teilnehmern, die die o.g. Teilnahmebedingungen erfüllen, wird der Hauptgewinn verlost. Lasst euch was besonderes einfallen. Seid kreativ, schreibt etwas lustiges und tobt euch in den Kommentaren aus.
Jetzt kommt der Clou:
Unter den 3 Kommentaren mit den meisten Likes wird am Ende des Gewinnspiels der Hauptgewinn ausgelost.
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Das Gewinnspiel endet am 19. April 2015 um 20:00 Uhr. Die Teilnehmer werden direkt im Anschluss ausgewertet und innerhalb einer Stunde ermittelt. Sollten sich ein oder mehrere Gewinner bis zum 26. April nicht melden, verfällt der Gewinn für diese Person und wird erneut verlost.
Etwas gelangweilt von Bacon Bomb und Pulled Pork musste mal eine Alternative her. Also habe ich mir überlegt, was man zum Beispiel mit Schweinefilet anstellen kann. Es hat nicht lange gedauert bis mir die Idee zum folgenden Gericht in den Sinn kam. Ich habe mich dazu entschieden, ein Schweinefilet nicht nur zu füllen, sondern es flach auf zu schneiden und mit einer Fleischkäsemasse zu bestreichen und einzurollen, ohne zu wissen ob es am Ende überhaupt einen Beitrag wert ist.
In der BBQ-Szene weit verbreitet muss ich euch diesen Snack auch unbedingt näher bringen! Die sogenannten Moinkballs. Der Begriff setzt sich aus den lauten zweier Tiere zusammen. Das „Mooh“ der Kuh und das „Oink“ des Schweines verbindet dieses Gericht miteinander. Im Bereich des BBQ insbesondere Fleisch übersetzt bedeutet es, dass der Speck vom Schwein um eine Kugel Rinderhackfleisch gewickelt wird. Es gibt verschiedene Varianten das Hackfleisch noch zusätzlich zu füllen. Ich zeige euch heute Rosenkohl Moinkballs, die ich vor kurzem zusammen mit dem leckeren Kalbsrücken vergrillt habe.