Als Burger-Liebhaber bin ich natürlich immer auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Burger Buns gewesen. Ich habe diverse Rezepte und Herstellungen ausprobiert bis ich dann mal ein Rezept hatte, dass mir wirklich gefallen hat. Parallel zur Suche habe ich auch stetig an meinem eigenen Rezept getüftelt. Hauptziel bei der Überlegung war es, den Bun zusätzlich zur „Fluffigkeit“ noch ein wenig saftig zu bekommen.
Nach langer Zeit melde ich mich mit einem bei euch wieder. Durch meinen Abschluss und Jobsuche sowie neuem Arbeitgeber und anderer kleiner Faktoren war es mir leider nicht möglich, mich vorher mit einem Blogpost zu melden. Nun ist es aber wieder so weit und der grobe Stress ist vorüber. Weiter geht es mit einem Langzeitbericht über meine Räucherlinge. Angefixt durch einige Beiträge aus der Grillsekte der BBQ & Smokerfans habe ich mich mal dran gemacht und genau diese Zubereitet und getestet. Angefangen habe ich mit den Schweinefilets, die ich grob von überflüssigem Fett befreit habe. Nachdem sie geputzt waren habe ich sie mit einer Mischung aus Pökelsalz, Pfeffer und Ras El Hanout eingerieben. (50gr Pökelsalz auf 1Kg Fleisch)
Na was haben wir denn da? Onkel Kethe auf’m Smartphone, Der Knaller!
Nach langem hin und her ist es endlich geschafft – Die Onkel Kethe App ist Online! Zunächst nur für iOS und Android aber Amazon und Windows folgen. Immer aktuell, immer auf dem laufenden bleiben und das nun auch unterwegs! Was kann die App? Die Smartphone App ist der kleine Helfer, „Dein neuer bester Freund“ für unterwegs. Erhalte Einsicht auf den aktuellen Facebook Newsfeed auf der Startseite. Im Menüpunkt „Rezepte“ werden die Daten der Webseite www.onkel-kethe.de eingespeist und direkt nach Eintrag angezeigt. Im Bereich „Gedöns“ läuft es genau so ab. Die Datenbanken der Hilfestellungen und Rezepte wird stetig wachsen und mit ihnen auch das Interesse zum nach grillen. Mit der Onkel Kethe App könnt ihr die Rezepte und Berichte nun bequem über euer Smartphone abrufen und werdet direkt informiert, sobald ein neuer Post auf Facebook zur Veröffentlichung eines neuen Blogbeitrages gepostet wurde.
Bevor ich den Gewinner bekanntgebe möchte ich mich bei allen Teilnehmern und Facebookanhängern für euer Interesse und eure Unterstützung bedanken. Danke auch an alle, die...
Moinsen! Ein guter Bekannter, nennen wir Ihn mal Martin, hat mich mit dem Grillvirus angesteckt und anfangs noch behauptet, dass mein erster Grill nicht mein letzter sein wird. Und ja, was soll ich sagen? Er hat recht behalten! Denn nach 3 Weber Kugeln und kribbeligen Fingern juckte es mich, mir ein eigenes Grillsportgerät zu bauen – ein Ugly Drum Smoker muss her!
Moinsen! Da bin ich. Onkel Kethe! Nach 5 Wochen Entwicklungszeit, viel Recherche und dem Ausprobieren vieler Gerichte als Grundlage für diesen Blog ist es endlich geschafft....