Grünkohl
Endlich wird es kalt – endlich ist wieder Grünkohl Wetter und Zeit! Sehr lange habe ich dieses Rezept schon bei mir liegen und möchte es euch einfach nicht vorenthalten! Es ist nämlich so viel einfacher als viele denken.
19. Januar 2019
Dutch Oven Tag
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Zu Besuch bei der BBQ-Scout GmbH
Am Ende des vergangenen Jahres durfte ich Guido und seinen Mitarbeitern der BBQ-Scout GmbH in Bad Salzuflen einen Besuch abstatten. Bereits im Vorfeld sowie auf der spoga+gafa...
11. Januar 2017
Indonesisches Beef Rendang
Es ist eines der schmackhaftesten Gerichte der Welt, eine wahre Geschmacksexplosion im Mund, voll mit Aromen die den Gaumen nur so verwöhnen. Indonesisches Beef Rendang, welches an ein Curry ähnliches Gericht erinnert.
19. Oktober 2016
Cinnamon Bacon Rolls
Zum Start ins Wochenende habe ich mal wieder ein leckeres Dessert für euch das Ihr entweder im Dutch Oven oder auch in einer Springform im Backofen zubereiten könnt. Ich darf euch vorstellen – Die Cinnamon Bacon Rolls! Lange wurde an einem Rezept für den perfekten Hefeteig und vor allem der Ruhezeit getüftelt. Wenn alle beschrieben Schritte genau beachtet und umgesetzt werden garantiere ich euch einen super Teig am Ende der Zubereitung!
20. März 2015
Pulled Pork Pasta
Neben den 3 Weberkugeln und dem selbstgebauten Ugly-Drum-Smoker habe ich mich dann für den Winter dazu entschieden, mir einen Dutch Oven anzuschaffen. Ein Dutch Oven ist ein gusseiserner Schmortopf, der die Wärme optimal verteilt und nur mit glühenden Kohlen beheizt wird. Man kann darin so ziemlich alles drin machen. Von Suppen über Eintöpfe, Braten bis hin zu gebackenem Brot.
18. November 2014