Deutsche Grillmeisterschaft 2016

Der Titel bei unserer ersten Teilnahme bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2003 war sicherlich der wichtigste für die Teamentwicklung. Dies war unsere erste Teilnahme an einem Wettbewerb und wir sind auf Anhieb Deutscher Meister (der Amateure) geworden. Als wir morgens aufgebaut haben und gesehen haben was die anderen Teams so alles an Grillgeräten und Deko aufgebaut haben wollten wir am liebsten wieder abreisen. Da wurden Edelstahlgrills auf Hochglanz poliert, Smoker angefeuert und jedes Team hatte mehr als 4 Grills aufgebaut. Wir hatten uns einen Grill bei meinem Vater geliehen und einen weiteren von Landmann erhalten. Bei anderen Teams wurde Terrakottaboden verlegt und ganze Pferdeanhänger mit Blumengestecken ausgeladen. Wir hatten ein paar Strohballen und Sonnenblumen als Deko. Wir haben uns dann gesagt „Spaß haben und nicht Letzter werden“. Hat funktioniert! Von da an waren wir mit dem „Bazillus Grillus“ infiziert. 2012 war auch sehr wichtig weil wir es endlich nach zig Vizemeister Titeln ganz nach vorne geschafft haben und Deutscher Meister der Profis geworden sind und ich damit Grillkönig.

In den ersten Jahren sind wir mit dem Stamm-Team von 6 Personen angetreten. Wir haben versucht neue Teammitglieder zu bekommen als wir in die Profiklasse aufgestiegen sind. Also sind zwei Freunde mit ins Team gekommen. Es hat sich aber gezeigt, dass Freundschaft alleine nicht ausreicht. In einem Wettbewerb kann es auch mal hektisch und laut werden und man sagt nicht immer Bitte oder Danke. Viele können da nicht unterscheiden zwischen Freundschaft und Wettbewerb. Also haben wir bis 2012 nur 6 Teammitglieder gehabt. Zwei Teammitglieder haben aus persönlichen Gründen das Team verlassen und diese Lücke haben wir aufgefüllt. Zur Zeit haben wir 7 aktive Teammitglieder wobei 4 Teammitglieder seit 2003 im Team sind.

Ich war vor der Deutschen Meisterschaft auf Mallorca und habe keine Gedanken ans Grillen verschwendet. Einfach nur Strand und Erholung mit der Familie. Nach der DGM bin ich nach Österreich in den Urlaub gefahren – aber nach dem Wettkampf ist vor dem Wettkampf – und so war auch in Österreich fast jeden Abend der Grill an als Vorbereitung auf die Europameisterschaft im September.

Tja, wie kam es zu dem Teamnamen? Kurz vor Anmeldeschluss haben wir 2003 entschieden bei der Deutschen Grillmeisterschaft teilzunehmen. Innerhalb weniger Stunden musste also ein Teamname her. Beim Kegeln wünscht man sich zum Beispiel „gut Holz“ also haben wir das für Griller angepasst zu „gut Glut“. Daraus ist dann „GutGlut“ geworden. Zu der Zeit war es „in“ (auch bei Musikern) noch Begriffe wie „Kolchose“ oder „Kombinat“ zu verwenden. Wir fanden das lustig und haben auch ein Teammitglied aus dem Osten und somit waren wir das „Grillkombinat GutGlut“. Als dann ein Radio Sender verkündete ein Team aus dem Osten hätte gewonnen haben wir ganz schnell den Namen auf „Grillteam GutGlut“ geändert – ein mittlerweile über die Grillszene hinaus bekannter Name.

Wir sind trotz der Titel keine Profis. Wir haben kein Restaurant, kein Catering, keine Grillschule und auch keinen Metzger oder Koch im Team. Für uns ist Grillen und BBQ immer noch Hobby und unsere größte Leidenschaft und ich glaube deshalb sind wir auch so gut. Für mich als 4-facher Grillkönig hat sich aber schon einiges geändert. Es kommen sehr viele Presseanfragen, Fernsehauftritte, Interviews und das macht mir Spass. Mit dem Erfolg ist es uns gelungen über Sponsoren unsere Reisen und Teilnahmen an Wettbewerben zu refinanzieren. Darauf sind wir besonders stolz, da wir mit den Titeln kein Geld verdienen. Als nächstes steht die Europameisterschaft im September in Bremen an.

Die NRW Grillmeisterschaft 2014 war unser erster Wettkampf und somit war der Sieg auch ein absoluter Kracher. Trotzdem glaube ich, dass dieser 1. Platz noch ein bisschen mehr gefeiert wurde/wird.

Für die Deutsche Meisterschaft haben wir sowohl als Team als auch in kleineren Gruppen einige Dutzend Treffen und Besprechungen durchgeführt. Seit Anfang 2016 haben wir auf ein wöchentliches Training umgestellt, was enorm zur Verbesserung der Gänge beisteuert.

Insgesamt herrscht zwischen den Teams ein tolles und freundschaftliches Klima. Ideen werden spätestens auf den Mustertellern am Stand der anderen Teams oder auf Fotos im Internet eh gesehen und dann wird auch gerne mal die eine oder andere Idee abgeschaut.

Seit Mitte 2014 existieren die Grillflämmkes in unveränderter Form. Bei der Deutschen Meisterschaft hatten wir zum ersten Mal Unterstützung aus der Verwandtschaft dabei, da der Gesamtumfang an Arbeit doch viele Hände erfordert. Am Grill bleibt es jedoch bei den gleichen 6 Personen.

Unser Team zeichnen die jahrelange Freundschaft und die Leidenschaft für gutes Essen aus. Über die letzten Monate kristallisierten sich zudem mehr und mehr Stärken einzelner Mitglieder heraus, welche wir bewusst versuchen zu nutzen.

Dieses Jahr werden wir noch bei der NRW Grillmeisterschaft sowie dem Ruhrpott BBQ antreten. Die NRW Grillmeisterschaft ist jedes Jahr wieder ein tolles Event mit vielen Besuchern und einer außergewöhnlichen Atmosphäre. Das Ruhrpott BBQ ist hingegen eine Neuheit für uns, da es sich um unseren ersten KCBS Wettkampf (aus Teilnehmersicht) handelt.

Wir sind nahtlos in das Training für die anstehenden Wettkämpfe über gegangen. Die Auswertung der Jurorenergebnisse hat einige kleine Defizite bei den Beilagen gezeigt, welche wir gerne schnellstmöglich korrigieren möchten.
Insgesamt können wir es aber selber noch kaum verstehen, dass wir Grillflämmkes tatsächlich Deutscher Amateurgrillmeister 2016 geworden sind.

Bei dieser Meisterschaft haben wir hauptsächlich auf zwei Napoleon LE3 sowie einem Napoleon Apollo AS300K gegrillt/gesmokt. (Ein großes Dankeschön geht an unsere Freunde von Gasprofi24.de)